Infos

L’agriculture biologique émettrait plus de gaz à effet de serre que l’agriculture conventionnelle. C’est en tout cas ce qui ressort d’une étude réalisée par l'Université de technologie de Chalmers en Suède, publiée dans la revue Nature à la mi-décembre.

Les auteurs du rapport expliquent que les pois bios cultivés en Suède, par exemple, ont un impact sur le climat environ 50 % plus important que les poids cultivés de manière conventionnelle. Pour certains produits alimentaires, la différence est beaucoup plus grande. Elle peut atteindre 70% pour le blé d'hiver suédois, soulignent-ils.

Pour comparer les deux modes de culture, les chercheurs ont mis au point une nouvelle méthode d’évaluation de l’impact de l’utilisation des sols sur climat basée sur l’indice « Carbon benefits index ». Ils ont en déduit que la production d’aliments bios nécessite une superficie de terres beaucoup plus grande comparativement à l’agriculture conventionnelle, pour un rendement similaire. Par conséquent, l’utilisation accrue des terres dans l’agriculture biologique favoriserait la déforestation et par là même entraînerait une augmentation des émissions de dioxyde de carbone (CO2).

Les experts notent par ailleurs que ces résultats n’empêchent pas pour autant de continuer à acheter des produits biologiques, car sans pesticides et donc meilleurs pour la santé. Ils suggèrent aux consommateurs qui veulent réduire leur empreinte environnementale de faire un choix judicieux du type de nourriture. Stefan Wirsenius, co-auteur de l'étude, estime que « manger du haricot ou du poulet bio est bien mieux pour le climat que de manger du bœuf produit de manière conventionnelle ».